Dra. Marta Susana Fernández Pacheco.

1. Iniciar al estudiante en la fisicoquímica de membranas participando en proyectos originales sobre el tema.
2. Entrenarlo en la lectura y revisión de artículos originales.
3. Entrenarlo en metodologías modernas para el estudio de membranas y problemas biológicos ligados a interfases.

La estructura básica de las membranas y sus modelos, se genera por fenómenos de autoensamble de moléculas anfipáticas en fase acuosa. Las propiedades interfaciales modulan numerosos procesos biológicos incluyendo actividades enzimáticas. El estudio de estos procesos, así como de las propiedades fisicoquímicas de membranas e interfases, tan trascendentes para la bioquímica, tiene la particularidad de que generalmente no es parte de ninguna de las disciplinas clásicas. Por tanto, se requiere de cursos especializados donde se prepare al estudiante en estas importantes temáticas y en las metodologías asociadas, a la vez que se lo aliente a insertarse en investigación original en este campo.

Aprobar Fisicoquímica.

2 semanas, con asistencia de horario completo lunes, miércoles y viernes y, si así lo requieren los experimentos, por lapsos cortos los martes y jueves.

Al iniciar el curso se define con los estudiantes el plan de trabajo a desarrollar, seleccionándolo entre el siguiente temario y metodología: Autoensamble de moléculas anfipáticas (fosfolípidos y surfactantes): micelas, bicapas, liposomas. Efecto hidrofóbico. Transiciones de fase membranales del estado gel al líquido cristalino. Potencial electrostático de superficie. Los liposomas como modelos membranales. Modulación de la actividad de la fosfolipasa A₂ por el estado físico del sustrato agregado. La fluidez de membranas naturales.

Análisis y comprensián de artículos, desenvolvimiento en el laboratorio, presentación de reportes de los experimentos realizados, monografía sobre un tema especificado.

Artículos de la literatura internacional, incluyendo publicaciones de nuestro laboratorio, sobre los temas enunciados.